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紅手工麵線因為有經過人工揉捻與甩麵、拉麵的過程，吃起來較有Q勁，而且『蘇師傅紅手工麵線』經由蘇師傅五十年以上的經驗所製造，因此更加香Ｑ好吃。『蘇師傅紅手工麵線』因為是秉持傳統的方法製成，所以韌性十足，而且配合得天獨厚的氣候，經由陽光和風自然乾燥而成。口感香Ｑ，麵香四溢，美味非常，產品品質優良，深受各界及消費者的喜好和肯定。
蘇師傅紅手工麵線是經遇烹煮6小時後的精品、作為麵線糊的原料最為好吃，久煮不燜香Ｑ四溢。
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